Mikkeller 19 IPA

つ！つ！ついに入荷致しました！！！！

Mikkeller 19 IPA!!!!!

デンマークのファントムブルワリー（幻影醸造師）ミッケラーならではの緻密なレシピにより造られた

複雑なフレーバーを持つＩＰＡ(インディア・ペール・エール）

１９種類のホップを巧みに組み合わせて造り上げた、シングルホップシリーズとは

対極を成すＩＰＡです。

色は夕日が水平線に沈むような壮大なオレンジカラー。

グレープフルーツを中心としたシトラスフルーツ香が、

クラシック音楽がかかる優雅な午後の部屋のように穏やかに目覚めます。

香りには慈愛に満ちた甘みがあり、

陽射しで暖められた革張りのソファーのような艶やかな印象を受けます。

口に含むと、シトラスビターはそのままに、口溶けのキャラメル、上品な麦芽、

ピーチやトロピカルフルーツを伴った甘みに癒しを感じることができるでしょう。

優雅な時間を超えると、ミッケラーらしいフレッシュなホップの嵐が

舞台の袖で出番を待っていたがごとく溌剌と駆け回ります。

複雑な層となって１９種類のホップが絶妙なハーモニーを奏で、長く長く続くビターホップフレーバー。

ホップが敷き詰められた草原に寝転んだような安らぎに、つい顔がほころびます。

この緻密なレシピはミッケラーそのもので、どれひとつ欠けてもこの調和は造り出せなかったことでしょう。

それぞれのホップが見事に役を演じ切り、この崇高な１９ＩＰＡという結晶が生まれました。

とても親しみやすく、それでいて気品を感じさせるビターホップの調和を存分にご体感ください。

ＩＰＡ（インディア・ペール・エール）とは

昔、英国が当時の植民地インドへビールを送るときに、

長い航海と高い温度でビールが傷まないように、

殺菌や解毒作用の高いホップを大量に入れて造ったビールです。

限定品の為、完売の際はご容赦ください。

皆様お早めに！！

Abbey Biere

おはようございます。

本日のご紹介は～

アビイビールについて書きたいと思います。

アビイビールとは～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

ビールの味わいはトラピストビールと似たものがありますが、トラピストビールとは区別されています。

ベルギーの修道院にはトラピスト会以外にもベネディクト派、シトー派、プレモンスト派などの教団によって創設されたものがあり、かつてはそのうちいくつかの修道院でも醸造が行われていました。
現在では民間の醸造会社で当時のレシピなどを元に委託生産されているものが、おもに修道院ビールと呼ばれています。」

現在、我がＷＢでお取り扱いしておりますのは、

レフ・ブロンド！！！

厳選された香り高いモルトを使用しているため、深い黄金色と独特な味わいが楽しめます。フルボディーで、甘さと香りのバランスが絶妙です。









マレッツ８！

深いワイン色で、口当たりが軽く、甘い香りと最後にチョコレートやコーヒーを思わせる味わいを残すビール。












ベルギービールの歴史などを感じてみてはいかがでしょうか？






たくさんのご来店、お待ち申し上げます。

トラピストビールのご紹介

おはようございます。

今回のビールのご紹介は～(°∀°)b

トラピストビール（シトー派修道院ビール）をピックアップしたいと思います！！

「トラピストビール修道院で作られる上面発酵ビールの呼称である。

世界の171あるトラピスト会修道院のうち7箇所のみで生産されている。

これらの醸造所では、トラピスト会修道士の協会によって定められた規則を遵守することで、

トラピストビールのロゴが入ったラベルと名称の使用が認められている。」

こういったビールなんです。しかも

現在ではトラピスト会製品のロゴとトラピストビールの名称を使用できるのは７つの修道院（醸造所）のみとなっている。オルヴァル - （オルヴァル修道院）

シメイ - （スクールモン修道院）

ロシュフォール - （サン・レミ修道院）

ウェストマール - （ウェストマール修道院）

ウェストフレテレン - （シント・シクスタス修道院）

アヘル - （ベネジクトゥス修道院）

ラ・トラッペ - （コニングスホーヴェン修道院）

ラ・トラッペに関しては、ベルギーではなくオランダのトラピストなんですよー。

ビールって「シャンパン」と同じように、特定の地域で独特の製法で作られているから特別な名称を与えられているものがとても多いんです！！

（うちのスタッフは覚えることが多くて大変ダナー）

という訳で・・・

シメイブルー！！！！

アルコール度9%で深い焦茶色。

ラベルにはビンテージ（製造年）が入っている。

数年に渡り熟成保存できるとされ、生きた酵母の働きで、味わいが変化する。

（瓶内発酵させるベルギービールは、原理はワインと同じで、味わいは変化するが、保存状態がよければ長期保存も可能。）

特にＷＢではシメイブルーをオススメしております。

たくさんのご来店、お待ちしております。