ホイリゲ － ワイン居酒屋（１）

ウィーンではブドウ栽培からワイン生産までを手掛け更にそのできたてワインを提供するホイリゲ Heurige というワイン農家直営の居酒屋がある。「ホイリゲ」 は 「heurig = 今年の」 ワイン　「”Heuriger”」 を出すところだからそう呼ばれる。

ホイリゲの多くはウィーン北部、北東部、北西部のワイン畑の只中に、または丘の麓にあることが多く、ブドウ収穫のシーズンになると濃厚なブドウジュース、Most モストという発酵初期ワイン、Sturm シュトゥルムという発酵中の 「にごりワイン」、そして１１月初頭頃からその年の新酒ワイン Heuriger を楽しむことができる。

一般には交通のアクセスが良く、雰囲気も抜群なグリンツィング Grinzing という地域がホイリゲで最もポピュラーかもしれないが、地元の人たちには観光化しすぎているように思われるらしく、その他の地域にお気に入りのホイリゲがあることが多い。

そのひとつ、ウィーンで最も古いと言われるホイリゲに行ってきた。創業１７１０年、市街地にある。