幻の青ばととうふ
ヒロロ教室の帰り、三島町に隣接する金山町にある秘境の豆腐屋「玉梨とうふ茶屋」に立ち寄り、全国的に有名な「幻の青ばととうふ」を買ってきました。玉梨とうふ茶屋のある奥会津金山の玉梨というところは、周りには畑やたんぼ、数件の民家しかなく、いまだに携帯電話が通じない、まさに現代の秘境ともいえる場所にあります。また、玉梨地区は美味しい水が有名で、雪解け水が長い年月を超えて湧き出ているそうです。☆玉梨とうふ茶屋☆奥会津の清らかな名水「奥会津百年水」ここに湧き出る名水は「奥会津百年水」と命名されており、標高1,100ｍの高森山に降り積もった雪が地下水となり、100年かけてろ過された水が湧き出ています。☆幻の青ばととうふ名水「奥会津百年水」、厳選した青ばと豆（枝豆）、天然塩田にがり＋職人の技で作った手作り豆腐です。名水から生まれる豆 腐は絶品です。１パック ３５０円☆ブナ林からの贈り物「奥会津百年水」店で豆腐の仕込みに使う名水が店頭の手押しポンプから湧き出ています。青いホースをポンプの先に付け、ポリタンクに汲んで持ち帰ることができます。100年かけてろ過された水はミネラルが豊富でとてもまろやかです。
