ども
風香です
風香です今日は生キャラメルの作り方を教えるょ
材料ゎ・牛乳 300ml
・砂糖 90g
・バター 30g
こんだけ
まず！できるだけデカイ耐熱ボウルを用意します。
そこに材料全部入れて…
600Wで5分加熱
混ぜて…
また600Wで5分加熱
また混ぜて…（あわがたくさん出るので注意）
またまた600Wで5分加熱
またまた混ぜて…
またまたまた600Wで5分加熱
このあたりで変化してきます
分離してたのがしっかり混ざってきます
このあたりで止めると生キャラメルクリームに
そのあと2分加熱し
よーく混ぜます。
そしてそのあとは10秒づつお好みの固さになるまで加熱してください
水の中に入れて固さを確認するといいですよ
そして、バットにうつし、冷凍庫で冷やし固め、お好みの大きさに切って完成
とぉっっっっっても美味しいですよ
是非作ってみて下さいね～
PS.ラップはしないで下さい。
そのためレンジ内がカオスるので、
掃除しないとレンジが壊れます。（経験済み）
壊れても責任はとりません(-_-)