食べすぎ・飲みすぎ・食欲不振・胃痛などに
古くからお茶にも用いられてきた
ペパーミント
自宅のベランダで育てている
有機栽培のペパーミントが
太陽の日差しをたくさんあびて
ぐんぐん成長してくれたので
自然栽培のレモンを加えて
フレーバーウォーターをつくりました。
これは先月6月に撮ったもの
今年初めて有機栽培のミントを育て
収穫できるまでに成長してくれたのです(^-^)
今回使用した量はこのくらい
有機栽培のペパーミントなので
香り立ちがやさしいのが特徴です。
このミントを軽く揉んで香りを出してから
自然栽培のレモンと水を加えて
冷蔵庫でしばらく抽出したら出来上がり。
一般的なレシピでは
2～3時間おいたら
出来上がりとありますが
個人的には２～3日冷蔵庫で寝かせ
しっかり抽出させた方が好きです(^-^)
この鉢くらいのミント量だと
今回のフレーバーウォーター用で
ほとんど剪定してしまうので
再び成長するまでおあずけです笑
年々収穫量を増やしていけば
思う存分楽しめますね！
フレーバーウォーターは
あっという間にグビグビ飲んでしまいましたが
有機栽培のミントだと量をしっかり入れても
主張しすぎない爽やかな美味しさを
楽しめます。
やっぱり自然性の高いものは
何かだけを突出させ主張するのではなく
味も香りもすべてのバランスがよく
やさしいですね(^-^)
有機栽培のミントは、こちらで買ってみました。
よかったらご覧下さい(^-^)
それでは、また明日
GRANBELLE「グランベル」
池田恵子
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