私も以前通っていた
葉山のオーガニック料理教室
白崎茶会
雑誌クロワッサンに連載されていた
「醗酵定食」の本が発売中です(^-^)
初版限定で「甘酒カッサータ」の
レシピカードがついています。
こりゃイイ！簡単！と思ったものが
濃縮タイプの甘酒
温度管理はヨーグルトメーカーにお任せして
米麹・ごはん・水を入れてスイッチON
めんどくさいこと一切なしで完成！
さすがでございます。
白崎茶会のデザート作りでも
甘酒の出番が多いので
ヨーグルトメーカー買おうか検討中。
近所の本屋さんでは取り扱いなくて
ららぽーと富士見「リブロ」にありました(^-^)
▼Amazonはこちら
それでは、また明日
GRANBELLE「グランベル」
池田恵子
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