お正月に欠かせない数の子
市販されている数の子が
みんなキレイな黄金色なのは
漂白しているからなんですって！
“漂白”と言われて思いつくのは
キッチンハイター
まさにこんな感じで
数の子が漂白されているんです。
数の子はニシンの卵ですが
本来のニシンの卵の色は
こんなに鮮やかな色をしているのに対し・・・
市販で売られている数の子は
これが一般的ですよね！
キレ～に色が抜けております。
これは“漂白”しているから。
この漂白には
過酸化水素が使用されていて
強力な殺菌作用があるため
過酸化水素の3％の水溶液は
消毒液のオキシドール
画像：白石薬品
こちらの成分の内訳に
オキシドール
（過酸化水素2.5～3.5％）
ちゃんと書かれているんです～
この過酸化水素には
発がん性物質があることがわかり
現在は使用禁止となっているのですが
なぜか数の子の加工には
漂白剤として認められているんです！
何より驚きなのは
表示義務がない
ということ！！
オーマイガー
「加工助剤」という扱いなので
表示は免除されているのです～
表示義務がないものついでに
お話ししてしまいますと
“たらこ”にも「粒だし剤」
という薬品が使われているんです。
これは冷凍しても
たらこの粒感が損なわれず
プリプリ感を保つための薬品。
たらこの場合は
「無添加・無着色」
と堂々と書かれている“たらこ”でも
「粒だし剤」は表示義務がないので
パッケージからは一切わかりません。
たらこも好きなのに～
卵系は、どうしても化学的なものを使用しないといけないのですかね・・・
おめでたいお正月に
漂白したものを食べたくない！
という方は
生協に無漂白数の子
があります。
▼こちら
https://goods.jccu.coop/lineup/4902220151158.html
近くのco-opコープにも売っているのかな～
今度見てみよ～
それでは、また
たるみ・シワ・美肌
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＠埼玉県ふじみ野
池田恵子
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