willowレシピ
「つみれスープ」
材料
真いわし(たつくち)・・・数十尾
三つ葉・・・・・・・・・・・・・1束
小麦粉・・・・・・・・・・・・・大さじ2
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
しょうが・・・・・・・・・・・・・1ケ(摩り下ろし)
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
作り方
1、小さい鰯がない場合は大きい鰯2尾ハラワタを洗ってから
ミキサーへ、小さい鰯はそのままミキサーにかける
2、ボールに移して、小麦粉、卵、しょうがをゴムベラで混ぜる
3、沸騰した鍋に一口大づつつみれダネを入れていく
(我が家はあえて丸くしません)
浮き上がってきたらお塩で味付け
適当な長さに切った三つ葉を入れて完成!
味付けは鰯のお出汁がとってもきいてるのでお塩のみです
とっても簡単でカルシウムたっぷり!
小さい真鰯の骨はとっても小さいからミキサーにかけただけで
子供にも安心して飲ませられます
willowレシピお久しぶりでした






