昨夜のお夕飯
レシピは・・・・
willowレシピ
「2度揚げからあげ」
材料
鶏もも肉
酒
醤油
みりん
砂糖
ニンニク
しょうが
片栗粉
分量はご家庭の味で（笑）
Tha アバウト！（笑）
作り方より揚げ方
以前代官山のとあるお店で教えていただいたのですが
から揚げは2度揚げすると、中ジュワッと外カリカリになるんだそうで
実際お店のから揚げ絶品でした
教えていただいた感じで私流で揚げてみました
揚げ方
片栗粉の粉をよくはらって油の中へ
2分揚げたら一度パレットに上げて、4分待つ
4分たったら更に油の中へ入れて1分半位かな？
外はカリカリ中はジュワっと出来上がりました
一度お試しください！
昨夜のお夕飯
お味噌汁
肉団子
酢の物
全てに冬瓜
息子に肉団子には冬瓜いらないんじゃないって言われました・・・（笑）
先日頂いた冬瓜がなかなかなくなりません（笑）
willowレシピ
「冬瓜の酢の物」
材料
冬瓜
キュウリ
カニ・・・のなんだこれ・・・
ちくわ
（その他わかめ、なんかもいいですね）
お酢 大さじ３
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
さとう 大さじ１
塩 少々
作り方
１ 沸騰したお湯に一口大に切った冬瓜を茹でる（３～４分）
２ 他の具財も一口大に切ってボールへ
３ そこにあら熱をとった冬瓜を入れる
４ 合わせ調味料を入れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり
合わせ調味料は普段適量なのでお好みで量を調節してください
我が家は具材が浸る位、合わせ調味料を入れてしんなりさせるのが好きです
お醤油の量だけ入れすぎに注意！
計量スプーンを使ってないと加減がわからなくて・・・・
それでこそwillowレシピ！（笑）
すいません・・・・・
