この夏増えたレパートリーは、冷製パスタ。
６月下旬から超暑かったこともあり、また、コロナで学食が早々夏季休業に突入していまい，普段なら行かないレストランでとても美味しい冷製パスタにありつけたせいでもあります。
実は、冷製パスタって、味があまり絡んでいない気がして、あまり好きではなかったのです。味の決め手は、麺かな。0.9ミリ麺だと、家で作っても結構本格的な味が出せるようです。細麺の方が、絡むし、しなるし。短時間で茹で上がるというのも、火に向かいたくない夏にはうってつけ。電子レンジ使ってもあっという間です。
麺類の決め手は麺❣️考えてみれば当たり前なんですが、意外と見落としがちな決め手かも知れません。
さて、どれか１つがプロによるものです。どれでしょう、、、って一目瞭然かあ😅
