うちの定番、サーモンのオーブン焼き。
この日は、
色々作るけど、
これが一番簡単で美味しいからオススメ。
ガーリック&レモンのサーモンオーブン焼き
サーモン 4枚 (１０分前に冷蔵庫から出しておく)
●刻んだパセリ 大さじ２
●オリーブオイル 大さじ２
●レモン汁 大さじ２
●にんにく ２個〜３個
●ディジョンマスタード(Dijon mustard) 大さじ半分
●塩 小さじ半分
●コショウ ひとつまみ強
スライスレモン ４枚
1. オーブンを２３０度にセットし、温まる間にオーブントレイにアルミホイルを敷く。アルミホイルにオリーブオイルを薄く塗る。アルミホイルの上にサーモンの皮を下にして置く。
2. 小さいボールに●を全部入れて混ぜ合わせる。
↓これは、分かりやすいように個体と液体で分けましたが、一つのボールに全部混ぜ合わせます。
3. ２をサーモンにまんべんなくかけて、レモンを上に置く。
4. ２３０度で約１２分〜１５分、中に火が通るまで焼く。焼きすぎると身が硬くなるので注意。
ズッキーニチーズブレッドと冷製スープと一緒に食べました
私はガーリック大好きなので、３個使いましたが、匂いが気になる方は少なめがいいかもしれません。
漬け置きしなくても、
かけて焼くだけなのに十分味が付いていて、美味しいです
オススメです。