おはようございます。
wicot～漢方相談・薬草と香り～ 水町志保です。
「黒文字」
聞いたことありますか？
これが、黒文字の枝です。
「漢方のくすりの事典」より抜粋～
クスノキ科の落葉低木で
樹皮にある黒い斑点を文字にみたてたものです。
材には、芳香があり噛むと甘い香り
皮付きのまま削って楊枝として使われたり
輪かんじきの材料に使われる
枝葉にシネオール、ゲラニオール、リナロールなどの
精油成分が含まれている
枝葉を水蒸気蒸留して得られるクロモジ油は、石鹸の香料や香水として利用
日本では枝葉を民間薬として用いる
一般に煎じて脚気や浮腫、胃腸炎に
粉末を止血薬に、浴湯料としていんきんたむしの皮膚病に用いる。
私は、漢方茶のブレンドで刻んだ黒文字をよく使います。
スーっとしたシ香りが、気を巡らせてくれます。
シネオールの爽やかさを感じます。
ほのかに甘く感じるのは、ゲラニオールなのかリナロールなのか
クロモジ油の半分を占めるのは、リナロールだそうです。
長々と黒文字について書きましたが
この枝をコーヒーに入れると美味しいと
山下智道先生から教えていただいたので
今朝、コンビニのコーヒーに入れてみました。
枝を入れて
約3分後・・・・コーヒーの煮詰まった感じの苦みが薄くなっていた。
10分後・・・・・黒文字の爽やかな香りが少し漂います。
３０分後・・・・コーヒーが冷めてしまったけど、ひと口飲んで鼻から抜ける香りがやか。
高級感があるコーヒーに変身です
キリマンジャロっぽい酸味を感じます
最後に枝を噛んでみました
香りはシネオールを感じたけど、
鼻に抜ける感じ・・・なんだろう。
ゼラニウムでもないし・・・なんかローズマリーっぽいかも
木の枝を噛んでるから、樹皮感半端ないです
あくまでも私の舌、味覚での感想です
昨日は、ハーブ王子・山下智道先生の講座
「お正月の前に学びたい、本格的お屠蘇仕込み」を受講し
その時に、黒文字のことを教えていただきました。
昨日学んだ楽しい講座のことは、また今度
年末の忙しい時期ですが
みなさん、体調を崩されないようにしてくださいね～
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