レッスンレポ②

3週連続レッスン

2回目は、生クリームのデコレーションカップケーキをリクエスト！

ずーっと以前に先生がブログにアップされたときから、絶対習いたいと狙ってた

(他にも習いたいものはいろいろあるんだけどもねー)

しおみかおり先生のブログ☆こちら☆

生クリームのデコレーションだから間違いなく美味しいよね〜

ただ私、スポンジケーキを焼いたこともないし、生クリームを絞ったことないという…ケーキ初心者🔰

スポンジ系のケーキって難しそうで手を出さずにきた

というか、お菓子自体がクッキーとチーズケーキしか作ったことない

けど、やっぱり子どもができると誕生日とかに作ってあげたいって気持ちが出てくるもんで

そんな私がレッスンで生クリーム絞ってみた結果

↓

華やか〜

先生のお見本も含まれてます

それからそれから

かわいい〜

薔薇はやっぱり難しいなー。。アイシングでも難しいけど、生クリームはさらに難易度アップ

練習にバタークリームも使わせてもらい、生クリームよりは絞りやすかった☆

薔薇はやっぱり目を引くので、練習して絶対できるようになりたい！

私が絞ったやつ、下手くそだからガタガタだけど、カップの上に飾るとやっぱり華やか！

(写真で見ると粗が目立ちにくくなるっていうのもあり)

お味のほうは、

めちゃくちゃ美味しい！！

カップケーキのスポンジはふんわり軽くて美味しい！シフォンタイプだけど、思ってたシフォンケーキとはちょっと違ってキメ細かい。

クリームは、もちろん美味しい！

ペロッと食べれちゃうー

季節的なものもあるのか、ココアのクリームがめちゃくちゃ美味しい。使ったココアが美味しいのか…

次は同じココアを買おっと

家に帰ってから夫にカップケーキを2つ出すと、1つでいい〜と言いつつ一口食べて、、、

これは美味いな！もう一つ食べれるわ！

ってパクパク食べてた

後日、自宅でも作ってみた

↓

結果

↓

↓

ココアクリームの分量間違えたパサパサに。

抹茶クリームは泡立て緩すぎた…。

う〜ん、やっぱり一人でやるといろいろやらかした…

生クリームの扱いが本当難しいもんだなぁ。。

地道に練習して研究していくしかないよね

今回のレッスンのクリーム絞りが楽しくて、ついつい口金のセットを買っちゃった〜宝の持ち腐れにならんようにせねば⁉︎

いろんな絞り方ができるようになりたい

生クリームの消費量がアップしそう