久しぶりにチーズケーキが食べたいと言う
相方のリクエストに応えて
ファッジさんのチーズスフレに再挑戦してみることにした
レシピを確認してみて、、、
驚いた
去年くらいの記憶だったが
三年前だった！！
やっぱり年を取ると時間経過が加速するって
本当ですね
前回、続けて３回ほどチャレンジしてみたんだけど
もちろんファッジさんの焼くチーズスフレと同じような
見た目にはならず
今回はパン作りのプロのcafeママが
一回目の焼き色をつける温度を２１０か２２０にあげてみたら？
とアドバイスくれたので
もちろん私は２２０度で焼きましたよ
そしてオーブンの説明書どおりに
中段に天板を乗せてボタンをポン
ファッジ先生正式レシピでは２００度１５～２０分と
なっていたので
焼きスタート１０分からオーブンとニラメッコ状態で
いたのだけど
私のオーブンレンジの中段は外から見難い
ケーキ型の高さもあるから焼けてるのやらナニヤラぜんぜん見えない
（ケーキ型のすぐ上がオーブンの天井）
しかし１２分頃、変化に気づく
スフレが膨らんできて型より高くなって
やっと持ち上がってきた表面が目視できるようになった！
しかし
オーブンのガラスが黒っぽくて焼き色がよくわからない、、、
まだか？まだか？
あれ、、、？なんか色ついてきた？
、、、もしやこれはカラメルと一緒で焼き色がついたら一瞬で
焦げるかも！？
と焦って取り出して出来上がった物がコレ
焦げる寸前、ギリギリセーフ
一晩冷やしてカット
うん！美味しく出来た🎵
翌日に娘の家に行くのにもう一回チャレンジ
焼き色を気にしすぎて三回もオーブン開けてチェック
割れました～
まだまだ修行が続きそうです
五月初めの庭
数日後
ピエールとロココ クレマチスのコラボ
