蕎麦打ち

今年もいよいよ・・・あと数時間で終わり

最後の大仕事は年越し蕎麦を打つ。

道具は当然プロ専用で本格的ざんす

(元プロなもんでヾ(≧∇≦*)〃)

コレが粉の状態

湿度を考えながら、水を足して

捏ねます衛星的にゴム手袋は必須。

菊練りが完成

麺棒で丁寧に伸ばします・・・・

次は腕程の太い麺棒で四角に

伸ばしていきます。

蕎麦切りの包丁で、同じ太さに

切っていきます・・・・。

ほら見てこんなにキレイに出来た

これで2人前のパック詰めが完了

両親や祖父母・・親戚宅に配りました

コシが強くて薫り高いピロリのお蕎麦は・・・

関東で５本の指には入るよ絶対

今夜が楽しみだなぁぁぁぁぁ

そして、ついでに・・・・・

うどんも打ってくれました

地粉で打ったうどん

１本づつ口に入れないと、コシが強くて

噛めませんヽ(〃v〃)ﾉ ﾜ～ｲ

そして母が作ってくれた錦玉子

甘さ控え目で優しいお味

何度か浮気して市販の物を買ったケド・・・

やっぱコレが1番ですな(*･ω･b)b

２０×２０程のＢｉｇサイズ

んまそッ（*´^ิ艸^ิ｀）ｸﾞﾌﾌッ

我慢出来ずに、ちと味見しちゃいました

相変わらず美味しいっす

今年もブログをご覧頂きありがと３９

(同じ意味ですが・・・・)

２００８年も、マチルダファミリーは

パワフルに活動していきますので

ヨロシクお願いしま～～～～す

それでは、良いお年をお迎え下さい

ポチッ

　　　　　　　　　　　コッチも