鍋のうまい季節。すき焼きはいつもうまいですが、ピントがあったので
ちょっと探ってみました。
1件目： 米久本店＠浅草
情緒ある門構え。入ると迎え太鼓が一つ鳴る。
「お、なんか良い雰囲気だぞ」とワクワクしながら奥に通してもらい
中庭の見える処へ。
メニューはそこまで多くなく、ほぼ「霜釣り」「赤身」の2択。
霜降り→頬張った瞬間融解
赤身→にくーーーーーーーーって感
今更ながら、牛の銘柄聞くの忘れる・・・
看板に「牛鍋」の表記を見つける。
「なるほど、すき焼き、より、牛鍋にイメージ近いかも」
ワリシタに漬しながら焼く、感じ。
食事制限がなければ、ご飯４－５杯食ってそう。
値段が手ごろすぎてヤバイ。
敷居高くない感じ。
総評：また行きます♪
2件目： 伊勢重本店＠馬喰横山
こちらも老舗。創業１００年ぐらい？あるらしんだがなぜかビル。
入口には松坂牛の表記。ガラスケースの中にお肉を並べていたので、
精肉もやってるのかな・・？
しかしながら、牛は板長がその日のベスト状態のお肉を出してくれるらしいので
その日は福島・栃木産和牛。「福島産」・・の肉ってもう出てるンですね。
すき焼き1人前6000円。ランチにしてはいい値段するな～と思ったんですが、
小コースのようになっており、お通し・先付け・香物・ご飯ぐらいはついてきて
やや懐石。ま、アリな値段です。
ここのお目当ては「宮内庁御用達しらたき」。どんなもんょ？！？！？
あれ？俺の知ってるしらたきとちと違うぞ・・？
全く新しい素敵な食感♪
そっか・・天皇家ではこれが「しらたき」なのね。
旨さの喜びと何かしらかの切なさ感じるゎ。
総評：たまに行きます♪
あーーーーーーーーーー写メとんの忘れた・・・orz
---next round 「水炊き」 comin' up♪