地産地消のさらなる発展

今では「地産地消」という言葉を多く耳にします。
スーパーだけでなく、レストランなどでもお店の
特徴としてＰＲしています

産地直売所も、ますます増えてきているようですし、
新聞などを見ても、市外からのお客様が増えるなど
好評のようです

ずっと地元で暮らしていると感じることがありませんが
転勤や観光などで「地元」を離れた方々からは、よく
「横手の特産って何ですか？」と聞かれます
正直に言うと、ピンときません
最近では「横手やきそば」と考えずに言える名物が
出来たので、とりあえず答えることができますが、
それって、地元の人に聞かなくても分かることですよね

若い人や転勤などで訪れた方々には分からない地元の
お料理ってあると思うんです

今は核家族で親や祖父母と暮らしている家庭も少なく、
昔からの郷土料理みたいなものを知らない世代が
多いと思います

以前に、直売所に販売している野菜を使ったレシピが
あるといいよね、とか、この野菜を使ったお料理が
○○で食べられます、とかＰＲするといいのに、と
書いたことがあったのですが、それとは別に・・・
「宅配」にも「地産地消」を

一人暮らしの方をはじめ、転勤されてきた方、新婚さん、
様々な利用者がいらっしゃると思うのですが「宅配」
というカタチで、地元の食材と一緒にレシピを自宅に
届けてくれるサービスがあったらイイなぁと
生協さんとかで食材を配達してくれるところはあると
思うのですが「地元」に特化したメニューがあっても
いいかな、なんて

コンビニのお弁当も美味しいですけど、地元の食材を
使った懐かしい味ってのも惹かれます

お弁当みたいに、そのまま食べれるカタチでもイイですよね
宅配ＢＯＸみたいなものをレンタルしたりして

共働きのご家庭も多いと思いますし、レシピつきで食材が
届くなら、時間的にも余裕が生まれます

お試しコースや一週間コース、週ニコースとか選べると
利用者としては、なお嬉しい（笑）

今では、年中通して、様々なお野菜や果物が手に入りますが
「旬の食材」などの豆知識みたいなものをレシピに掲載したり
地元のスーパーの情報など載せても「食」に関して興味が
出てくる気がします
地元に住んでいるご家庭以外にも、地元を離れた方々に
頒布会のように、お届するのも良いと思います

農家の多い地方から都心への「食」のサービス
稲刈り時期は、新米の予約を受付したりも出来ますよね

私が生まれた場所では、毎朝のようにリヤカー（分かる？）
に、朝採りしたお野菜をいっぱい入れて売るおばあさんが
いました

「○○が欲しいから、採れたらお願いします」なんて、
「予約」もしたものです

パソコンやケータイで、そういうサービスもいいですよね
今だとメルマガとか、ダイレクトに呼びかけるサービスも
ありますし、潜在顧客にも呼びかけることが可能です

「買ってくれる」のを待つだけでは、宝の持ち腐れ
自ら「良さ」をアピールしなきゃです

地方には、まだまだビジネスが眠ってます
「夢をカタチに」「アイデアをカタチに」です

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