フランス洋食器GDA・リモージュ地方の老舗高級洋皿’ジェーデーアー’ -12ページ目

フランス洋食器GDA・リモージュ地方の老舗高級洋皿’ジェーデーアー’

フランス老舗洋食器GDAは、日本国内でも大手カフェチェーン、高級ホテル、老舗スイーツ店などで使われてる高級洋食器。日本全国どこでも卸売り販売いたします。個人の方はプレゼントにもお使いいただけますのでご相談ください。

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生ハムと杏子を使ったクイック前菜。

杏子表面が少し色づいて外側カリッ、中身ふっくらに

ハチミツでソテーすると食感が楽しめておいしいですよ。

手軽なのに豪華に見えるおもてなし前菜、チーズはなくても十分おいしいです。

フランス洋食器GDA・リモージュ地方の老舗高級洋皿’ジェーデーアー’輸入卸売店-生ハム杏子シェーブルチーズ

〇材料

・生ハム(なるべく保存料など無添加のものを)二枚・ドライ杏子4個
・ハチミツ大2くらい
・シェーブルチーズ(なければ他のチーズでも可)
・エクストラバージンオリーブオイル大2くらい


〇作り方

1.杏子とハチミツを小鍋に入れ、中火~弱火で杏子がハチミツを吸ってぷくっとなり、なおかつ杏子の表面が少しカリッと色づくまで煮詰める。
杏子を焦げ付かせないように様子を見ながら煮詰めてください。

2.生ハムを広げて皿に盛り、1の杏子、カットしたシェーブルチーズを飾る。

3.エクストラバージンオリーブオイルをお好みの量かける。



今日は繊細タッチのGDAトゥルビルに盛り付け。

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世田谷 池尻にある、
「海路ドマーニ」

フランス洋食器GDA・リモージュ地方の老舗高級洋皿’ジェーデーアー’輸入卸売店-海路ドマーニ ラムチョップ
本日のお勧め「ラムチョップ」や


フランス洋食器GDA・リモージュ地方の老舗高級洋皿’ジェーデーアー’輸入卸売店-海路ドマーニ 前菜盛り合わせ
「小皿前菜の盛り合わせ\980」を今日はオーダー。


このお店は
50年以上ここに
あるだろうか。


フランス洋食器GDA・リモージュ地方の老舗高級洋皿’ジェーデーアー’輸入卸売店-海路ドマーニ シェフ
厨房で働く人柄のいい髭のシェフも
もう30年以上ここで
働くという。


フランス洋食器GDA・リモージュ地方の老舗高級洋皿’ジェーデーアー’輸入卸売店-海路ドマーニ カウンター
カウンターを中心に
古きよきイタリア食堂を
思い起こさせる
活気となごみ。


今日はとくに50~60代が
多く妙にレトロに感じる。

長年支持されている証。


フランス洋食器GDA・リモージュ地方の老舗高級洋皿’ジェーデーアー’輸入卸売店-海路ドマーニ 厨房
リゾットチーズと厨房


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