ご挨拶

はじめまして、お訪ねくださいましてありがとうございます。

きっと美味しい物、美味しいお酒がお好きな方ではないかと思います。

（もちろん私自身もですが・・）

３年くらいまえから都内を中心に薫製パーティを開き、食の安全と食の安心の大切さを伝えてまいりました。

完全無添加で手間を惜しまず、富士の自然と向き合いやさしくて安心できる薫製を家族３人で作っております。

ありがたいことに、たくさんの方にご支持をいただき、さらにブログでもご紹介させていただこうと思っております。

何が本物で、何を食べてはいけないのか、食育のいっかんとして、特に若い方や、お子さんのいるお母さんや、大切なご家族、大好きな方とコミュニケーションのアイテムとしてご利用いただけたらと思っております。

また、限定生産なのでご要望にそえない場合もあるかもしれませんが、一度味わっていただければ、幸いです。

第5回 燻や 岡本 燻製ワイン会 6/29 青山一丁目のお知らせ

お待たせしました！

燻製ワインパーティーのお知らせです☆

今回は、赤坂に在りながら、緑深い癒される素敵なサロンで開催します。
そして、29日ということで、『お肉』をテーマに
した燻製をご用意いたします♪

森の香りのする、安心安全な『岡本さんちの燻製』を思う存分味わいながら、素敵な方々と、心癒される一時を過ごしませんか？

日時：６月２９日（日）１５：００～１８：００
場所：The Bouquet Art&Culture Salon
港区赤坂７－５－１－２０５赤坂パークハウス
＜ACCESS＞
◎地下鉄銀座線・半蔵門線・大江戸線「青山一丁目」駅から徒歩7分
◎地下鉄銀座線・丸の内線「赤坂見附」駅から徒歩10分
◎地下鉄千代田線「赤坂」駅から徒歩7分

会費：７，０００円
定員：３５名（先着順）

参加ご希望の方は、参加者全員のお名前を添えて、２５日（水）までに、ご連絡お願いします。

尚、お料理の関係上、キャンセルはできませんのでよろしくお願いします

3月15日 燻製ワイン会 晴天なり

　告知どうりに天気にも恵まれ、スタッフ合わせ30名が参加してくれました。　本当にありがとうございました。

今回のテーマは『地産地消』、意味は字のとうり土地のものは、その土地で消費するということ。けれども今日の日本の食卓事情は複雑な流通形態のために、それは困難ということで、せめて日本は山梨県にフォーカスしました。

それはなぜなら、がある山中湖に岡本家の燻製ハウスがあるからです。

というわけで、、ワインも勝沼の土地のひとが飲む、年に1000本にも満たない限定一升瓶ワインを用意しました。

どれも和食に合う美味しいワインです

原茂ワインの甲州種　白～かりんやオレンジの香りが楽しめます

南野呂　白～程よい果実味ときびきびした酸が爽快です

南野呂　赤マスカットベリーＡ～ふっくらとやさしい味わいです

美味しいワインと、美味しい燻製と、楽しい仲間の科学反応は素晴らしい

冒頭、生意気にもあいさつをさせていただきました。

たぶん、、聞いてくれていると思いますが・・・・

今回の燻製は14種類でチーズ・ビックコーン・野菜のスティック・鶏レバー・砂肝・サーモン・生ハム・生ベーコン・味玉・鴨・ししゃも・ホタテ・ベーコン

さらに、友人の貴史さんよりご実家の無農薬野菜と卵が届きました。

感謝！！

皆さんとご一緒させて頂き、本当に楽しかったです

次回もご一緒できるのを楽しみにしております。。

ありがとうございました。

燻製パーティ告知

３月１５日　最高の日は恵比寿で燻製ワイン会です

山中湖と緑豊かな七国山で、手作り無添加のバラエティ豊かな美味しい燻製と山梨県のスペシャルワインのコラボです。

時間　１５～１８時

会費　６０００円

場所　恵比寿レンタルキッチン　ムムファミリーカンパニー

エコ　お箸は持参してください

　前回の写真　『凛にて』

今回はベーコンに始まり、サーモン、ジャーキー、ホタテ、ししゃもなどなど・・・・

ワインも山梨産にこだわり、甲州から直送しますのでお楽しみに

前回参加いただいた方も、また、お会いできるのを楽しみにしております。。。