うちのポロ

うちで作ったポロは外で食べるより美味しい

お腹いっぱい  カラダも温まったので食後の散歩に行って来ます

"hoshang"

ホーシャンを作りました

具は羊肉と玉ねぎ、味付けは塩・白コショウ・黒コショウ

肉まんを作るように具を包み、油で揚げた後、

沸騰したお湯を注ぎ、20分煮込むと出来上がり

パターお休み

久しぶりに更新します。

8月はミートパイ作りにはまっていました

ちょうどオリンピック開催時期に作った、このミートパイ

食べているときは本当に美味しかったのですが

暫くして気持ち悪くなって、お腹の調子が悪くなりました。

原因はよく分からないのですが、多分バターが古かったのかな・・・？

バターはいつも外国のものを使用しているのに・・・

賞味期限も2009年3月となっていたので、問題ないと思っていのですが・・・

結構長い期間お腹の調子が悪く。。。

暫くバターを使ってのお菓子作り、料理はお休みしていました。

もちろん、大好きなスコーンもお休みです。

そして、バターお休みの間はフォカッチャと全粒粉を使ったパンに

はまっていました。

フォカッチャの生地はピザの生地に似ており、強力粉、食物油、水、

砂糖、塩、イースト菌で作ります。プレーンでも美味しいのですが、今回はローズ

マリーとオリーブオイルそしてシナモンと砂糖をふって作りました。

こちらは全粒粉を使ったパンです。

全粒粉の香ばしいシンプルなパンで、全粒粉の割合が多いので、

じっくりじっくり発酵しました。

じっくり発酵すると風味がとてもよいパンになります。

チーズ、お肉料理、ワインにも合うパンです。

明日もお休みなので。。。

何か美味しいパンを作りたいなぁ。。。