珈琲を味わう講座を先日行いました。
三澤珈琲の三澤顕介さんをお迎えし
多くの方にご参加頂き、本当にステキな時間でした！
珈琲は苦味や酸味、ふわり感じる甘み。
どれも実は無くてはならない存在。
苦味や酸味は嫌われがちだけど、大切なんです。
珈琲を淹れる時、技はもちろんですが
道具を扱う動作も愛してやまない道順。
ほんとうに美味しい珈琲にたどり着くまでは
愛おしい気配りと、スピードも大事。
道具を温めたり、蒸らす時間に気をつけ
リズム良くお湯を注ぎます。
1口目から飲みきるまで。
ほんとうに美味しい珈琲をお楽しみいただけると思います！
お友達同士の会話を彩る珈琲、
カフェSiestaでしか味わうことのできない
ハンドドリップの珈琲
ぜひお楽しみ下さいね。
12月1日は臨時休業とさせて頂きます。
ご了承ください。
