チーズパン☆お手軽ホームベーカリー捏ねで@イーストでパン作り

捏ねは、ホームベーカリーにお任せで

簡単チーズパンを作ってみた♪

生地は

ホームベーカリーに捏ねてもらい

発酵、分割、ベンチタイム

ピザ用チーズを入れて、くるくると成形

2次発酵

卵を塗って、クープ

焼き上がり。

チーズが溢れ出てました。

断面も、チーズ
卵を塗った方が、焼き色は良い。

☆学び☆
自分用メモレシピ
●強力粉160g、塩2.5g、砂糖15g、バター20g、DE2.5g、水110cc

⚫︎作り方

HBのパン生地を利用♪

全ての材料を入れ、ホームベーカリーをスタート
捏ねス開始から、3分後に油分20g(バター)を投入

2倍になったら(発酵30分)、ガス抜き

 2分割、丸めなおし
ベンチタイム10分、成形

最終発酵、30分(2倍になるまで)

焼き時間、190度17分
残り2分で鉄板を入れ、完成♪

本日も遊びにきてくださり、ありがとうございます。

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