ベーコン巻きハンバーグ、ペペロンチーノ、サラダ、さばフィレサンド
２０２１年２月１１日 建国記念日の夕食です♪ベーコン巻きハンバーグ、ペペロンチーノ、サラダ、さばフィレサンドです♪ベーコン巻きハンバーグの材料は、合挽きミンチ、タマネギ、ニンニク、ベーコン、タマゴ、オールスパイス、塩、コショウです♪残念ながら綺麗にベーコンを巻ききれませんでしたので、爪楊枝で仮止めとしております。ベーコンを無理やり巻きましたので、かなり厚みのあるハンバーグとなってしまい、ちゃんと中まで火を通せるかと一抹の不安を抱えつつ焼き始めました。上下及び、ベーコン面もしっかりと焼き上げ、若干ブサイクな焼き上がりとなりましたが、透明な肉汁も出てまいりましたので、なんとか中まで火を通せました♪ベーコン巻きハンバーグを取り出した後のフライパンに、赤ワイン、ウスターソース、トマトケチャップを加えて、ザッと煮立たせてソースを作り、ベーコン巻きハンバーグの上にかければ、出来上がりです♪そしてこちらは、さばフィレ缶を使ったサンドイッチです♪トーストしたパンに、サニーレタス、さばフィレ、オニオンスライスマリネを乗せて挟みました♪サラダは、サニーレタス、ベビーリーフ、トマト、オニオンスライスマリネの構成です♪さばフィレサンドだけでは炭水化物が少しさみしかったものですから、ペペロンチーノを♪ベーコン巻きハンバーグ、家人に好評でございました♪また、付け合わせのニンジン、ホウレン草も好評でございました♪もちろんベーコン巻きハンバーグには赤ワインをお供に♪そして、さばフィレサンドは白ワインを飲みながら♪たっぷりと食べて、たっぷりと飲んだ、建国記念日の夜でございました♪(´▽｀*)
