こんにちは^^
元料理人のWEB集客クリエイター
株式会社ウェブクックの宮中です
GWが終わり仕事モード全開です
開業・起業したからには
絶対に成功したいですよね。
これからも今すぐビジネスで活用できる
スキルやフレームワークを発信していきますので
参考になれば嬉しいです
それでは今回の内容は、
【松竹梅コースで損している料金設定】
当たり前ですが
お客様には安いコースではなく
高いコースを選んでもらいたいですよね。
なぜなら、
客単価が高い方が儲かるからです。
そこで使われるテクニックとして
【松竹梅】という3つのコースの設定
ご存知ですよね？
しかし、ここで多くの方が
間違った料金設定を行っています。
例えば、
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梅：4.000円
竹：4.500円
松：5.000円
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均等に価格を上げる
このパターンをよく見かけます
しかしこの価格設定だと
梅か竹かな～っとなります。
では、
このような設定であればどうでしょう？
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梅：4.000円
竹：4.500円
松：6.000円
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松に特別感を演出します。
すると。
竹がお得に感じるので、
予約されやすくなります
松はそもそ予約されなくても良いコース。
しかし、
松の6500円は予約されたい本当の料金。
お店としては
予約されると凄く嬉しいです
このように松に特別感を持して
設定することで多くが竹へ流れます。
そして松の予約もたまに入ったりします。
料理人時代、
松の予約が入って、
「よっしゃー！」って
テンションが上がったのを思い出します。
料理人としては
試されてる感を味わえますから
【松竹梅コース】の料金設定を
ほんの少し変えるだけで売上は上がります。
参考になれば嬉しいです。
今回はここまで
最後まで読んでくださり、
ありがとうございました～
