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なぜエグゼクティブは、アラスカに集まるのか?―通った者は、必ず出世するレストラン/春原健児

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ココでいうアラスカとはアメリカの州ではなくて

東京　大阪　昭和3年創業　レストランアラスカのことです（‐＾▽＾‐）

始まりは

昭和3年8月15日、大阪市北浜、栴檀木橋南詰に

小さな西洋レストランが店を開いたことがきっかけだそうです。

今年83周年を向かえる

各界のエグゼクティブが通うお店

阪急の創立者小林一三氏をはじめ

アラスカを愛した著名人達は数多くいらっしゃるそうで、

谷崎潤一郎氏の「細雪」の中にもアラスカが出てきたり

するそうです。

名店　アラスカ

一度来店してみたいものです。

でもまずはお店にふさわしい心を持った人物に

ならなくてはなりませんね。

深い83周年の歴史と数々の物語がこの本の中に刻まれており、

料理とサービス面で勉強になる一冊です。

通った者は、必ず出世するレストラン。

料理と人の

親子3代にわたり経営をされており、

ホームページには、

祖父、父そして私に受け継がれたアラスカ魂を絶やすことなくと

望月　薫社長がおっしゃられているように、

心のこもった料理とサービスを

これからも提供されていくことでしょう。

あとは望月　薫社長の

お母様のご病気がきっかけで

食事制限が必要な方へ

ヘルシークッキングを考案されました。

医師・管理栄養士・

レストランアラスカ

が三位一体となった

ヘルシークッキングにも

今後注目したいと思います。

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