本格的なカレーは定期的に作りたくなります

私がこだわっているカレーは、カレー粉以外にもガラムマサラやコリアンダーといったスパイスを使って手作りしています。テレビ番組で見たレシピと、お料理教室で習ったレシピを交互に作っている感じですが、やはりお料理教室のレシピの方が本格的でおいしいです。時間があるときは、ナンも手作りします。忙しくっても、カレーだけは時間をかけておいしいものを作りたくなってしまいます。玉ねぎをじっくり炒めるのがポイントで、トマト缶を使うとさらに美味しくなります。