さてさて、ずぼがにの、季節になりやしたね～
個人てきには、ずぼのほうが、好きです
味も値段も。
和よしでも、半身で１２００円です。（今日の値段）
お得ですし、なにより・・・・・・うまい
季節の味わいを堪能してください。
お待ちしております。
ばったりあってしまった二人！
仕事おわりに今日も一杯！皆さんお疲れさまっす！
いつも、写真とか嫌がるひでさんこと料理長です(^o^)！徐々にスタッフみんなを隠し撮りしていかます！今日もみんな頑張ってくれています！
感謝
今日は、SEEDの時からよくして頂いてるお客様が、予約してくれました。
昨日から料理長と、打合せして、準備は、ばっちりっす！
テーマはプチ懐石です。
喜んでもらえるといいなー！
さあーがんばんべ。
今日も無事仕事終わった！外が凍ってるみたいだからきおつけて帰ろー
でもゲオ行こーかな！迷い中。
でもゲオ行こーかな！迷い中。
鶏鍋のスープ作り
鶏ガラの下処理
鍋に入れる
ショウガ入れる
こまめにアク、あぶらとる
ガンガン煮る
８時間ぐらい
真っ白いスープになる
味見は塩少しいれて
うまし。
なべにすると、ぶつ切りの鶏からまたいいだしが
はくさいとかやさいからあまみが
ぞうすい、さいこーーーー！
今年は、自分の目標に向けていろいろな、チャレンジ精神で頑張っていこうとおもうが
あまさがでてしまう！
きもちをたかめがんばっていこー！
１日は長いけれど１年は短いと思う、今日このごろ！
昨日は、仕事終わってから、皆で大掃除しやした！
朝４時までかかり、ぴかぴかに。
和よしも、はや５か月がたちました。あっという間の５か月、いろいろありましたが、よき仲間に恵まれてしあわせです。やはり、自分が幸せでないと、お客様にも喜んでもらえないとおもいます。
来年も和よしを、楽しんでもらえるようにがんばりやす！
よろしくおねがいします。
なお、和よしは３日から、営業しますので、よらしくです。
今年は皆様にかわいがって、もらい感謝、感謝のきもちで、いっぱいです。
本当にありがとうございます。
よいお年を。
今日は能登のブリをしいれました！
かなり、あぶらがのっててうまいです。
これから、どんどんあぶらがのってきます。
ぜひ、皆さん、旬を味わいにきてください。
１２月になったとたんに、寒くなってきた！
かんべんしてほしーわ
こーも寒いと鍋の注文がはいれそうやで、用意をしとかなければ。
昨日もすっぽん鍋のご予約をもらい、お だししたところ、たいへん、喜んでもらえました。
和よしでは、ご予約いただければ、たいがいのものは、ご用意できますので、よろしくです！
さーて、本日もがんばりやす