芽吹き

わらび取採りをしました。

わらびは、日当たりの良い
背の低い草むらや土手に生えていて
場所さえ知れば
比較的採りやすい山菜です。

冬にじっと眠っていた植物が芽を出すパワー
春は芽吹きの季節

山菜の苦味成分には、
冬の間に体内に溜まった老廃物や脂肪を排出するデトックス作用があります。

ただアク抜きの時点で成分がわずかになってしまいますが…
自分見つけて採ったという満足感と
山の恵みの
パワーは、いただける気はします。



山菜の香りもまた
眠っていた細胞が目覚めるような
春の香りがします。

山菜の時期は
ワクワクします。