それは……
料亭の懐石料理の途中に出された✨
山と海の旬の幸を数種類盛った物✨
季節感が込められ
視覚をも刺激する✨
日本酒を最高に美味しく飲むための
極上のアテ🍶
一寸は３cm×８
２４cm→８寸ぐらいの杉の盆に盛られた物が始まりだという
ミシュラン２つ星
日本料理 温味(ぬくみ）
懐石八寸
器に蓮の葉を広げ
アイスクラッシュの上に小鉢
ずんだの白掛け
北海シマエビとそら豆
鱧っ子
チップの手鞠寿司
蓮根の酢漬け
クジラのさえずり(舌）
✨食材も調理も最高級✨
✨出汁が極上✨
✨味わい深い
至福のひととき💖💖
旬の山菜採り
旬の魚を釣る
私としては……
ウチ八寸やってみた～い💖😆🍶
旬の美味しいものを
美味しいお酒で
ちょっとずつ
自然に感謝して
仕留めた食材に感謝して
盛り付けて
チビチビ呑みたい😌🍶🥢
とりあえず百均で
小鉢やらを買ったから😅
後は
魚釣って来なくちゃ💦💦💦
🎣