タイへ行ってきました！

お久しぶりです✌✰•‿•✰✌
三月に七年振りにタイへ行ってきました

七年振りだと、あそこもここも行きたい食べたいとかいっぱいありすぎて…

結局行った所は…こんな所に泊まりました（笑）

タイの東北地方イサーンへ

田舎は興味があったので期待半分、不安半分で行ったんですが、本当に何もないシンプルな生活でした

ゴム畑
小学校の社会の教科書に載ってたのを思い出し感動～

ゴム畑へ行く途中は一面のココナッツ、パパイヤの樹だらけ！

途中おばさんが蟻の卵を売ってた！
なかなか栄養満点って感じの味

カメに溜めた雨水でスープやもち米を炊き

ほとんどが魚などを煮たり、野菜かじったりと、、、だからタイ人は痩せてるんだねぇ唐揚げとかフライものが恋しかった～

シャワーもないもんだから雨水で水浴びそんなに暑くなかったから水浴びは寒くてお湯を鍋で沸かして入ったよホテルが恋しかったぁ

川で川魚をとったり…田舎の子供はたくましい！

子犬の世話したり…

バンコクでの買い物三昧とかオシャレなカフェやシーフード食べ放題とかを想像してたんですが、いきなり来ちゃったもんだから（笑）
田舎は驚きの連続…(^▽^;)


続く…（笑）





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やっぱり想うのは…

あけましておめでとうございます

あけましたね～あっという間でした（笑）
私は今日やっと自宅の大掃除が終わったんですよ…
年末年始忙しくて、明日は家の持ち主のいとこが着物を取りに来たいという事でバタバタ片付けられたという感じ（笑）

で、神棚に飾っておいたシンハービールとビアチャンを飲み干し、今やっと年明けてゆっくり出来たという感じです
深夜2時…

深夜だと一人で振り返る時間も出来ていいですね

だけどやっぱり想うのは…ピンクのトゥクトゥクが欲しい！
何気にネット検索したらタイにはあるんですねぇ

年明けこんなことばかりテクテクしてます（笑）けど私が欲しいピンクぢゃない


けどパープルのトゥクトゥク発見！この色好き

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新規開業

クリスマスも終わりもう今年もあと二日。
年越しの準備など、みなさんはいかがお過ごしでしょうか？

わたくしは本当に忙しい一年でしたが、沢山の出会いや感動頂いたみのりある一年でした

ありがとうございました。

さて、タイ料理店のアルバイトがてらパワーストーンのオーダーの仕事もさせてもらいながら今年最後のオーダーを頂きました

来年一月頭に美容室を新規開業される男性からの依頼です！

見るからに素敵なオーラのあるお洒落な男性
ピンときたのがグレー色のラブラドライト！
この石は宇宙からのメッセージの石。
創造性、直感力、いいご縁の引き寄せ、転職、新規開業、ネガティブの除去、癒しなど。

一緒に合わせたガーデンクォーツ、水晶、魔除け厄除けとしてタイでは身につけるカレンシルバーをプラスしました
いかにも天然石みたいにはしたくなかったので、お洒落な彼にはピッタリかっこよく装着していただきました

年の最後にこんな素敵なオーダーをいただける私は幸せですね、ついてます

みなさんの幸せも願って今年一年ありがとうございました

来年もよろしくお願いします





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たまには

寒くなりました…

先日行った櫛田神社

最近神社落ち着きます（笑）

あまりに寒かったので、こんな日は根菜類たっぷりの豚汁が食べたくなり早速作りました～

毎日タイ料理ばかりぢゃないのよ

美味しかった～



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小さな幸せ

先日仕事が早く終わったので、おばあちゃんのいるお寺へ

おばあちゃんはコーラが大好きだったからおじいちゃんの分と二本買いました

よく通る道だけど、めちゃいい景色～

田舎～って感じで落ち着くなぁ

来年は地元のこの土地に引越し予定。あまり乗り気じゃないんだけど、引き寄せられて…引越しするハメに…

街のネオンライトが大好きだし、夜の徘徊とか…街が大好き！
もちろん田舎も悪くはない。野菜や魚、米から水、口にするものは地元のものしか食べない

畑仕事は虫に刺されるし日焼けするし汚れるし、実はやってみてやっぱりやだ～と思うんだけど何故か続けてる私…

すべてはタイ好きがこうじての話…
美味しいタイ野菜を食べる為

タイに導かれて自分ではありえない畑仕事をし、また人生が始まるんでしょうね～
だから楽しいんでしょうか(๑>◡<๑)

来年は(あ、もう来年の話？早いね)本当の休みを取りに八年振りにタイへ行こうと思います

タイが好きで好きで、今年こそはと言いつつ八年も行けなかった

絶対いくぞ～
こんな時に限って出費がかさむ日々…ですな、どうなる事やら

でも諦めなければ願いは叶うんです




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続…カニのその後

先日アップしたカニの塩漬け

そろそろ食べ頃なので恐る恐る取り出してみるました
青パパイヤは結局買いに行く暇がなくきゅうりで代用。

まずカニをぶつ切りキャー怖い～触りたくなぃ～

トウガラシやニンニク等調味料の中に投入！

ぽくぽく叩いていつものように作ります

出来上がり～(＾～＾)

食べてみると…


おいしーーーい
カニのミソエキスから何から何までカニ～って味がしておいしー

お腹痛くなるかなぁと心配してましたが全然大丈夫でした

作って正解！大満足！




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こんな場所が好き

先日とってもいい場所発見しました！
小さい頃からよく行ってたはずなのに、全く知らなかった場所

糸島市芥屋にある黒磯海岸

な～んかこんな感じ大好きなんです！
ぐんぐん登っていくと…

海が一面見渡せるちょっとした展望台！

ひや～
森をくぐるとこんな場所が

次は展望台から降りる時の森の中は

なんかいそう～妖精とか




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こんな格好になっちゃって

タイ人の友達が美味しそうなものFacebookに載せてて何かと聞いたらタイのイサーン地方でよく食べられているカニの塩漬け

イメージ画像
青パパイヤのサラダ、ソムタムプーケムだそうです。

ソムタムは作れるもののなかなかカニの塩漬けはない！
日本でも作れないものかと聞いて早速作ってみました

こちらは買ってきたばかりのカニ10センチ以上あるかなぁ…
かなりデカイ

サワガニ取りに行きたかったけど、このカニが簡単に手に入ったので今回はこちらで

ナンプラーや塩、日本ではなかなか手に入らないプーンデーンというカニを柔らかくする調味料を入れてカニを投入

どんどん上がってこようとするので必死に格闘しながら押し込みました～
カニはナンプラーにお手上げ、大人しくなりました

ナンプラー漬けにされたらたまらないだろうなぁ。ごめんねと言いながらフタをして完了（笑）

一週間くらいで食べれます
それまでに青パパイヤ購入しないと‼

お楽しみに～



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荒波

おはようございます

本日バイト はろじにて四回目

毎日いい人達との出会いがあり、ここに来た意味を考えます

今日の波は荒れてますが荒波にも負けず仕事頑張ります


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ピエロギ

ちょっと前に紹介した糸島二丈深江にある海が一面見渡せる古民家カフェ はろじ

ご縁がありここでアルバイトすることになり今日で二回目

ダレンさんというカナダ人の方が遊びに来てくれて東ヨーロッパ料理を教えてくれました

マッシュポテトとチーズを小麦粉で包んで茹でます。揚げてもオッケー

ソースは炒めたタマネギとヨーグルト。このヨーグルトがまた合うんです

福岡では、この料理を出しているお店はないのだとか…
食べれてラッキー

とても楽しいアルバイトでした

ちなみに、はろじでだしているオススメランチは

塩豚刺身定食
豚の塊を糸島二丈の海から作った天然塩に漬け込み熟成させて食べるお刺身風ランチ

美味しいですよ～そのうち私プロデュースのタイ料理もでるかも⁈

はろじ
open11時～日没まで
定休日、日曜日
0923253986







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