『北京ダック 京鴨』 全聚徳 銀座店

今日は　銀座で北京ダックを食べてきました

お店の名前は 全聚徳さんに行ってきました。北京でも有名なお店だそうで・・・。北京ダックを客前で切るのに10年位修業が必要だそうで・・・この写真のおにいさんは15年目ぐらいとのこと。。。

ダックは国産のものを選択しました。焼き上がるのに…50分！！！！

それまで・・・ショウロンポウ、上海ガニ、餃子などなど食べてましたｗ

んで・・・北京ダックくんがやきあがり上のお写真となります。
まずは一番ジューシーなところをお砂糖をかけてパリパリ頂きます。

そのあと、いわゆる北京ダックくん

思ったよりも、身を多くつけてきっているのでボリューミー
おいしかった！！！！