幼馴染達とのバースデーランチ
優しいお人柄がブログからもヒシヒシと感じる事ができる素敵なブロ友さん💕ほんのりさんが行かれていた元町のdepicterドゥピクテ
ほんのりさんがおっしゃっていた通りに、素晴らしいお料理でした💕
フランス産グリーンピースのポタージュ
ケークサレ
シェフが吟味を重ねて選んだアスパラガスと産地が違う2種類のホタルイカを使った一品
メインはシェフの真骨頂 32°豚のローストをチョイス
デザートは苺のコンポートにジェラート、アクセントにメロンのシャーベット、ホワイトチョコレートがトップにかかり、参りました！って感じの絶妙な美味しさ☺️💕
パンは焼きたてを丸々1つテーブルで切りわけて下さり、残りはお持ち帰りに包んでくださいます
お料理もパンも、そしてコーヒー豆にまで素材にこだわり抜いていらっしゃる💕
素晴らしいお料理でした
シェフお一人で切り盛りされていらっしゃるのですが、、
サーブするタイミングまで自分でこだわりたいとおっしゃってテーブル数を減らしてまですべてご自身でという料理人が時々いらっしゃいます。
こちらのシェフも多分、、
それたけに、食材選びもご自身で産地へ足を運ばれていらっしゃるご様子でしたし、本当に考えて考えてお店をやっていらっしゃるのがわかりました。
私、ファンになりましたので、また足しげく通う予定です
ほんのりさん、素敵なレストランをご紹介いただきありがとうございました😊
