最近ハマっているもの

料理、というほどのものではないのですが、野菜のポタージュに最近ハマっています。

作り方は、超簡単！
野菜を適当に切って、ひたすら煮込む。
野菜が柔らかくなったら、バーミックスで、ガーッとやって、塩コショウで味を調えて、お終いです。
お好みで、出汁やスープの元などを加えても良いと思いますが、野菜を何種類か長く煮込むと、結構味が出るので、うちではあまり沢山は入れません。

キャベツ、じゃがいも、にんじん、タマネギのスープ↓

かぼちゃとにんじんのポタージュ↓

(中身違うのに、色が殆ど同じですね…^^;)

人参とトマトのポタージュ
クミンというスパイスを入れると、夏らしいさっぱりした味になります。

じゃがいもと玉ねぎのポタージュ

こんな感じで、適当に作ってます。
沢山野菜を取れますし、ボリュームもあるので、朝食でも夕飯でも、食べています^^



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久しぶりのロシア料理

今日は朝からずっと曇りで、日中も20度位までしか上がらず、過ごしやすい一日でした。

ランチに、久しぶりにロシア料理レストランへ行ってきました^^

モルス

タンサラダ。
これ、タン以外に、チーズやキュウリ、トマトがごろりと入っていて、食感も含めなんだか美味しいんです。

黒パン。ちゃんと温めて持ってきてくれました！

ボルシ。
スビョークラ(ビーツ)もお肉もモリモリ入っていて、食べるスープ、という感じ。かなりの食べ応えです。

実はこの二品は、一人分をハーフポーションにして持ってきてもらいました。
それでも既にお腹いっぱい…！

しかしメインも行っちゃいましたよ。

夫はターキーブレスト。
ウズラのような卵をお肉で巻いてありました。ソースはマヨネーズ系で、優しい味でした。

私はラムにしました。

ロシアの謎の一つです。
ちょっと味が薄い気がしたので、塩コショウを足してしまいました。
余談ですが、ロシアのメイン料理って、大抵味が薄い気がします。
日本では、出てきた料理に塩コショウを足すなんてこと、私はなかったのですが、ロシアではしばしばやってしまいます。
そして、周りを見ても、年配カップルの方お二人とも、やっぱりお肉には塩コショウをふっていました。
お好みで味付けするのを見越して薄味なのでしょうか？？

お腹いっぱい！なんて言いながら、結局二人とも完食^^;

あー美味しかった！

ちなみに夜までお腹いっぱいで、夕飯は野菜スープだけで済ませました^^;




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「今まで食べた中で一番美味しい飴」

先日、日本から母がお菓子や本など、色々と荷物を送ってくれました。

その中に、私が大好きな「カンロ飴」も入っていました^^

（私、子どもの頃からカンロ飴が大好きなのです！）



それで、夫がロシア語の授業で、日本から荷物が届いて、その中にカンロ飴が入っていた、カンロ飴というのは、醤油と砂糖が原料で・・・という説明を先生にしたところ、先生は「醤油が飴に入ってるですって！」と、大層驚かれていたそうです。

そこで、次の日に、夫がカンロ飴を差し上げたところ、「今まで食べた飴の中で一番美味しい！」とすごく感激してくださったそうです。

どうやら、食べるまでは、醤油が飴の中にどろっと入っている、というようなものをイメージしていたらしく、予想と全然違ったのも良かったのかな？

とにかく、気に入って頂いて良かった、良かった・・・。

次回から、先生への日本のお土産はカンロ飴に決定☆







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