家庭菜園といっても、しがないマンション暮らしですので、ベランダのプランターです。
冬に縮こまっていたパセリが春になり元気になってきました。
パセリは料理の飾り付けによく使われますが、私は大好きなのでバリバリ食べます。
毎朝このくらいは食べてます。
今の季節は毎日食べても生育が良いので、全然減りません。
チャッピー君（チャットGPT）もパセリは体に良いといってます。
含まれる栄養素は
①ビタミンCはレモンに匹敵するほど豊富。
②ビタミンK 骨そしょう症の予防効果。
③βカロチン 皮膚や粘膜、目の健康を守る。
④葉酸（ビタミンB9）赤血球の形成維持
⑤鉄分 貧血予防
⑥カリウム 余分な塩分を排出、血圧調整
以上、我が家の家庭菜園は現在パセリのみです。
これから夏にかけてはこちらにも頑張ってもらいます。
