皆さま、こんにちは
本日も雨となっております。最近雨が多いですね。
本日は珍しいお魚さんが店頭にいます
『うちわはぎ(ウスバハギ)』です。ウチワとも呼ばれるようです。
カワハギの仲間で元々ﾌﾞﾁｬｲｸなのですが…
まん丸な小さい目と、おちょぼ口
目と口も、すっごい離れていますよね。こんなﾌﾞﾁｬｲｸが、またｶﾜﾕｲのです。
店頭のこの子は40センチ超です。カワハギの仲間ですがオオキクなります。大きいものだと、60-70センチにもなるとの事でした。カワハギに拘らなければ刺身も多くとれるし、肝も大きいので大変お得です
通年出回っていますが、身の旬は夏で、肝は冬が旬となっています。
新鮮なら刺身。煮付け、唐揚げ、鍋なんかにも最適ですね～
薄く切って、『ふぐ』なーんて言われて出されても、中の人2号には、わからないと思います……
本日店頭には、金目鯛のあらも、あります～
本日も雨となっております。最近雨が多いですね。
本日は珍しいお魚さんが店頭にいます
『うちわはぎ(ウスバハギ)』です。ウチワとも呼ばれるようです。
カワハギの仲間で元々ﾌﾞﾁｬｲｸなのですが…
まん丸な小さい目と、おちょぼ口
目と口も、すっごい離れていますよね。こんなﾌﾞﾁｬｲｸが、またｶﾜﾕｲのです。店頭のこの子は40センチ超です。カワハギの仲間ですがオオキクなります。大きいものだと、60-70センチにもなるとの事でした。カワハギに拘らなければ刺身も多くとれるし、肝も大きいので大変お得です
通年出回っていますが、身の旬は夏で、肝は冬が旬となっています。
新鮮なら刺身。煮付け、唐揚げ、鍋なんかにも最適ですね～
薄く切って、『ふぐ』なーんて言われて出されても、中の人2号には、わからないと思います……
本日店頭には、金目鯛のあらも、あります～