スーパーから乾燥麹が消えた～～
我が家は３代目の塩麹使用中。
このまえCちゃんにお裾分けしたので残量わずか。。
くーーっ、四代目にして絶やしてしまうのか？？
いやーー、塩麹のない人生なんて！！
、、、と大げさに叫んでしまいましたが
本当に良く使っていました。
●鶏肉と白菜の煮物（出汁なしで野菜の水分だけでOK)
●鶏の唐揚げ（塩麹まぶして冷凍保存→冷凍したことによる劣化なく使える）
●サーモンと昆布の塩麹和え（刺身と和えるだけ。イカでも甘エビでも美味しい）
●野菜の漬け物（きゅうりのみでも、パプリカやセロリでも）
●ブリの塩麹漬け（唐揚げと同じ、冷凍→解凍OK!)
ちょっと書き出してもこんなにあるし、
煮物などはバリエーションの幅が限りなくある。
塩麹。
作り方を文章で読むと面倒くさい？出来るかな？って感じだけど、
一回作ってしまえば全くそんなこと無いし、
そんなに厳密な作り方のものでも無かったりする。
塩の塩梅も使うときに調節すればいいし、
適当で大丈夫！
こんな簡単便利な調味料なんです
あ、何宣伝してるんだー？
ますます塩麹が流行ってしまう
だれかーー。
麹を売ってるところ教えて下さい。
我が家は３代目の塩麹使用中。
このまえCちゃんにお裾分けしたので残量わずか。。
くーーっ、四代目にして絶やしてしまうのか？？
いやーー、塩麹のない人生なんて！！
、、、と大げさに叫んでしまいましたが
本当に良く使っていました。
●鶏肉と白菜の煮物（出汁なしで野菜の水分だけでOK)
●鶏の唐揚げ（塩麹まぶして冷凍保存→冷凍したことによる劣化なく使える）
●サーモンと昆布の塩麹和え（刺身と和えるだけ。イカでも甘エビでも美味しい）
●野菜の漬け物（きゅうりのみでも、パプリカやセロリでも）
●ブリの塩麹漬け（唐揚げと同じ、冷凍→解凍OK!)
ちょっと書き出してもこんなにあるし、
煮物などはバリエーションの幅が限りなくある。
塩麹。
作り方を文章で読むと面倒くさい？出来るかな？って感じだけど、
一回作ってしまえば全くそんなこと無いし、
そんなに厳密な作り方のものでも無かったりする。
塩の塩梅も使うときに調節すればいいし、
適当で大丈夫！
こんな簡単便利な調味料なんです
あ、何宣伝してるんだー？
ますます塩麹が流行ってしまう
だれかーー。
麹を売ってるところ教えて下さい。