久しぶりの投稿です
本日のタイ料理レッスン。タイの東北地方のお料理を作りました。
メニュー
1.ガイヤーン（タイの焼き鳥）
2.ソムタム（青パパイヤのサラダ）
3ラープ（ひき肉とハーブのサラダ）
4.青パパイヤのスープ
5.もち米
この盛り沢山のメニュー！
しかもコロナ禍で生徒さんが激減してしまい
一人一人の役割が増・増・増
でも、皆さん手慣れたものです
ちゃんと制限時間内に作り終えました
昨日、カービングレッスンで作ったパパイヤのお花。
どうしても見せびらかしたくて
ソムタムと一緒に盛り付けました
この青パパイヤ
美容とダイエットに効果があるとか言われていますが、
残念ながらあまり食べ方が浸透していないようです。
実は無味無臭で癖が無いので
皮を剥いてカットしたら鍋に投入するだけでOK
スープやカレーの具は勿論、酵素の力で
肉を柔らかくなるので、肉煮込み料理に是非使って頂きたい
何よりもこの東北地方で買えるようになった事が嬉しいですね
仙台のカルチャースクール等でタイ料理教室を開講しています
タイ料理を習ってみたい方、興味のある方はこちらから
↓ ↓ ↓
お待ちしております