中野坂上の蕎麦屋「ら すとらあだ」です✨予約困難蕎麦会席のお店です❗️
渡部サロン第29回目のオフ会を貸切で行いました🤗❗️
滋賀県産の豆の豆腐❗️風味が半端じゃないです。
新潟県産の枝豆をかつお出汁につけてます❗️
宮崎県産しらすの茶碗蒸し❗️
三種のトマトをブレンドした煮こごり🍅
ケール、マクワウリ、青柚子の味噌❗️
いともすぐのお椀❗️
きゅうりのジュレ和え❗️
来ました🎉🎉🎉茨城県産の蕎麦、赤ウニ❗️
埼玉県三芳町の夏蕎麦のそばがき❗️
そこにちょっとウニソースを垂らして❗️
白ナスとナスのおひたし🍆
宮崎県蕎麦❗️
その切り幅違い👏
先ほどのそばがきと一緒の埼玉県三芳町の夏蕎麦❗️
これは仙台牛と常陸牛の和牛を使った冷たい蕎麦👏🤗
超裏メニュー✨ラムキーマ蕎麦❗️これはそばの香りや食感が負けちゃうかと思いきや、とても相まって不思議な感覚でした👏
バランスが絶妙で美味しかったです🎉
今回も切り方や産地、茹で方、組み合わせ方、蕎麦という料理のレンジの広さを楽しませてくれました🙇♂️