伝説の会員制餃子屋「蔓餃苑」です。改めて、この店会員制で住所非公開でさらには不定期営業の餃子屋さんなんです😱
僕が一番連れてってくれと食通達にお願いされるお店です😅
まずはゼナキング餃子❗️
この日はオリンピックに出るアスリートがいたのでゼナ抜きです(ドーピングに引っかかってしまうので)😀餡は豚肉は挽かずにチョップしたもの、後はニラ、キャベツ、長ネギ、セロリ、干し椎茸です。とってもバランスが良いですね👏
これは初めて、ホタテ餃子❗️
貝殻の枚数2.3倍のホタテを餡に使っているそうです❗️ホタテの旨味をダイレクトにいただけます。
おなじみ、海老勃ち餃子❗️アボカドとの相性が素晴らしいです。
クリスピーフライドポーク餃子❗️
中には餡がギッチリ❗️バジルとライムでとっても爽やかにいただけます。
これまた初めて、ヤリイカ餃子❗️子持ちのメスのヤリイカはごま油が効いてて、焼くのとも蒸すのとも違う食感でした。餃子は不自然😳
フライドポークと同じ餡なんですけど、大葉が効いてるのと、柚子胡椒でいただくのでとっても新鮮です🌟
ラムパクチー餃子❗️こちらも定番です。
来ました🎉生ハムに卵黄がかかったこの餃子、なんと餡は卵白なんです❗️すごい食べさせ方だ❗️
タコ、いくら、雲丹餃子❗️餡にはタコの頭、海老などを使ってます。
キーマカレー餃子❗️ウズラの卵が乗ってます。包み方も山元さんオリジナルです。
デザートもモツアン餃子❗️モッツァレラとあんこの餃子です。この日は桜の花も乗ってました🌸
イャー今回も進化してましたね👍✨
大満足でした❣️皆さんにもなんとかたどり着いてほしい（泣）
