喜ばれる料理ってなんだろうな

ひととおりの仕事が終わって、閉店まで少し時間があったので、

昔の売上日報を見ていた

2011年とか、2014年とかの頃

今に比べると、文字にも勢いがあり、

常に前向きなことを考えていたのがわかる。

料理は下手だったけど、

どうしたらお客さんを喜ばせられるか一生懸命だった。

今、ひととおり何でもこなせるようになったけど、

情熱が失われてやいないか

もう一度あの頃に戻りたい、戻らねば。