皆さんこんにちは！そしてご無沙汰です。紗英です！
七月も中盤に差し掛かり、ますます暑さに拍車がかかって参りました。お出かけの際は突然の雷雨にお気をつけください。
さて、そんな太陽が元気に照っている本日ご紹介するお魚はこちらです！

アカムツです。通称“喉黒”です。因みにアカムツというのは東京での呼び名なのだとか。
“むつ”という言葉に『脂っこい』という意味があるそうで、こう呼ばれているようです。つまるところ『脂の乗った魚』ということですね。
旬は冬から春です。
煮ても焼いても蒸しても美味しいお魚です。和食ふじ波では“喉黒炙り”“喉黒塩焼き”“喉黒煮付け”“喉黒めし”としてお召し上がりいただけます。
熱い時こそしっかり食べて元気に夏を乗り切りましょう！皆様のお越しをお待ちしております！

むつっこい！