皆さんこんにちは！希乃です！
本日ご紹介する食材はこちらです⬇️
こちらのお野菜、見たことありますか？
私は初めて見ました👀
これは「アスパラソバージュ」という山菜です。
アスパラソバージュと聞くと、アスパラガスの仲間だと思いますが、実はアスパラガスとは別分類に属します。
ヨーロッパに広く自生する山菜で、旬は4〜5月にかけてたったの2〜3週間ほどしか出回らないそうです😳日本では主に空輸で取り寄せられる高級食材です。
春を告げる山菜とも言われ、とても貴重な食材です！
少しだけぬめりがあり、シャキシャキした食感と自然な甘みが癖になります🌱
是非食べに来てください😊