鶏つみれ汁

謎に料理にはまったので

料理ブログなんかを始めてみる！

本日は冷え込んだので

温かい汁をこしらえた。

『鶏つみれ汁』

〈食材〉

つみれ

・レンコン

・鶏ひき肉 200g

・酒 大1

・みそ 大2

・生姜 適当

・柚子 適当

・砂糖 ひとつまみ

汁

・大根 

・人参 

・ほんだし

レンコンの皮を剥いて半分に！

片方はすりおろし！

もう片方はみじん切り！

※細かすぎると食感がなくなるから注意！

生姜を1cmぐらいの厚さにスライスして

それをみじん切り！

香りづけに柚子の皮を少々！

これを鶏肉＆調味料と合わせて

こねる！！

出汁をとった鍋で

大根、人参を煮る！

半煮えぐらいで

先ほどのつみれを丸めて投入！

煮えたら灰汁を取って

みそを入れて完成！！

これからの季節にタリピツな

男の料理！！