りったんこんぶ -2ページ目

特製ジューシーハンバーグ

昨日はリョタが大好きなハンバーグにしましたドキドキ
 
実はハンバーグにはけっこう自信あるんよねーキラキラ
 
まずは、玉ねぎ小さいの1個をバターでキツネ色になるまで弱火で炒めて
 
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その間に、パン粉計量カップの50ccまでいれて、上から250ccまで牛乳入れて浸しておくのだチョキ
 
ボウルに、合いびき肉300、たまご1個、炒めた玉ねぎを入れて、ナツメグを5振りくらい、塩コショウ少々ふって混ぜるーアップ台風
 
混ぜながら、牛乳に浸したパン粉を入れてまた混ぜるーアップ
 
ここでポイントは、混ぜる時は一定の方向で混ぜること台風
 
普通のレシピよりはるかに牛乳が多いから、当然タネはベチョベチョガーン
 
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はっきりいって、形を整えられないので、丸っぽくして、熱したフライパンに載せてから整えませうガーンガーンガーン
あたしは面倒だから、整えませんドキドキ
 
タネを並べたら、弱火で蓋をして、表面が白くなるまで蒸し焼きキラキラ
 
色が変わったら、中火くらいにして、焼き色をつけて、ひっくり返して反対側にも焼き色をつけるーアップ
 
あっ!!ちなみに、肉から油やら水分たくさん出るから、玉ねぎ炒めたフライパンをそのまま洗わずに使ったんで十分なのだニコニコ
 
両面焼けたら、まだ焼く人は、焦げだけとって、洗わずに焼くといいよグッド!
 
焼き終わったら、別のお皿に取っておいて、焼いたフライパンを洗わずにそこに、赤ワインを50ccくらい、砂糖大さじ1、ケチャップをワインと同じくらい、中農ソースも同じくらい入れて沸々煮立ってきたら、取り分けたハンバーグを入れて2分くらい煮込めば出来上がりドキドキ
 
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アップすぎたなあせる
 
いちいちフライパン洗わなくて良いから楽だよーニコニコ
 
是非お試しあれグッド!