絶対はずさないすし屋！柳寿司で打ち上げ！

以前紹介した、徳島初、カラーセラピーカフェ「ブリスガーデン」のオーナー大社長に

オープンを祝って打ち上げに誘って頂きました。

お仕事でお世話になり、さらに僕を含め、弊社スタッフ3名もごちになりました！

お誘いいただいたのは、「包丁回し」で有名な大将がいる「柳寿司」

東京銀座の名店で修業した大将が、江戸前風の寿司でもてなす店。さっぱりとした酢加減のシャリが地元産のネタを引き立ててます。旬魚のもち味を生かした煮物や焼き物もそろう徳島では老舗、超有名店です。

息子さんは、今年から徳島青年会議所のメンバーです。みなさんじゃんじゃん柳寿司に行きましょう！！！！

しかし・・・僕の収入ではちょっと敷居が高いかなり高級なイメージのお店と思っていたら、意外とリーズナブルだそうです。大将のセンスが光るおしゃれな店内。設計は、これまた有名建築士「伊月」先生。さすがです。

美しい、ヒノキのカウンターにならんだのはお刺身。

まずは、鯛、はまち、お刺身、大とろ、あおりいか。新鮮だからもちろんうまーい。大とろなんかはたまりませんな～。




つぎは、かますの焼き。これはビールより日本酒かな～。



徳島の漁協で取れたわたりがに。しかも子持ち。

わたりがには、毛ガニ、松葉、たらばガニなどのメジャーガニほど知名度は高くないが、実はめっちゃおいしいのだ。通はぜったいわたりがにだね。ここは徳島だから、すだちがいつもつけてくれてるが、こんなうまいカニにはすだちもしょうゆもいりませんね。素材本来の塩味だけで充分おいしいです。



かつお！玉子と、黄身とおろしニンニクが入った特製醤油のたれに付けて頂く…、

これは、元気になる～。今晩、頑張って3人目作ろうかな～とふと思ったほど。

柳寿司の大将の若かれしころの写真を見せてもらった。

オードリーの春日にどことなく似ている・・・と思ったのは僕だけ？

あと、奥様とお子様も合流し大いにもりあがりました。

ほんと、ブリスガーデン大社長、ありがとうございました。

柳鮨(ヤナギズシ)
平均予算 1000円～ 昼 6000円～ 夜
JR徳島駅から徒歩15分
徳島県徳島市大道1-17-1
電話 088-655-5505（お問い合わせなど）
営業時間 11:30～13:30、17:30～23:00