香港旅行記-20 (4th day)

念願の孫三郎に来ました。

楽しみ～

インショックの看板店がどのような感じか？肌で感じたかったです。

メニューみてまず思ったことは、値段が高い。

日本ではワンダイニングの焼肉に行くことが多いですが、それに比べると約二倍ぐらいします。

香港の人たちにとって焼肉のステータスが日本とどう違うのかは分かりません。ただどうみても大衆街のモンコックでこの値段は集客できるのか？疑問です。

まずはタンを食べます。

次に特上カルビ。

そして和牛カルビ。

あまり食が進んでないテンテン。いつもの日本のワンダイニングの方がお好みの様子。

接客も普通という印象。

最近の日本の接客は高いです。
特にワンダイニングではバイトでもしっかりとマニュアル教育されており、元気で礼儀正しいです。

ここの店はワンダイニングの半分くらいかな。目を引くほどの接客はなかったです。正直。

帰りには、龍さんの通訳役の店員さんと写真を撮りました。

牛一頭のフレーズはいいですが、儲からないと意味はないです。

この絵はとてもセンスが高いので、背文字の「牛一頭買い」というフレーズだけ取ればいいように思います。

いずれにしても、インショック株主として期待が高かった孫三郎ですが、残念ながら酷評となりました。

仕入方法、価格、味、接客、店内、などなど、まだまだ対応していかないといけないと思います。

グローバル競争が激化する飲食業界で生き残るには、当たり前と思います。

これまでのノウハウや味千との協力関係をインフラにして、

現状の実力に過信せず努力し、今後も成長して欲しいと願い、心より応援して参ります。

特に、日本の流行っているお店をベンチマークし、接客、味、内装、価格、販促など、色々と真似して吸収いただきたいです。

香港旅行記-19 (4th day)

コーズウェイブェイからは地下鉄に乗って北の九龍島に戻り、そのまま北上してモンコック周辺に。

香港の地下鉄は便利。
デポジットのCardは五日程度の旅行だと不要です。

通勤の帰宅ラッシュかな？

着きました！男街！
日本でいう夜店です。
値段が安い。
情緒があって観光客には必見のスポットでしょう。

そりゃあテンテンはこういうお店に目がありません。

色々と見るで～

スッゲー！煌びやかだなー！

あっ！NARUTOやONE PIECEのフィギュアまであるし。

途中、男街から女街に移動したけど、ほぼ同じストリートでした。
さらに突き進むとペット街に。
金魚は金運をもたらすと信じられており、店頭に沢山あります。

それにしても今日は歩きすぎで疲れた～。
さあ、龍さんがいるインショックの焼肉を食べにいこう！

孫三郎を発見！

香港旅行記-18 (4th day)

香港島の西側にいたので、東に向かいます。

西側は金融街で東京の新宿のような感じ。
路面電車に乗りますが、これが大混雑。市民の足なんだろうな～。

コーズウェイベイに到着。
やはりボロいビルはボロいまま。
年季はいってるねー。

ランチに綺麗なビルに。

こういうところの食事は本当に美味しかったです。

日本人の好みに合う。

小龍包は飽きないなあ。

同じビルの下にはAppleStoreが。

その後は外を散歩。
チラチラ見るぐらいで十分かな。

疲れたのでスタバに。

そしてここでも、ウノをするんです。
本当に楽しそうだな～

親の僕たちもここまでウノが好きなら、ついつい付き合いたくなります