4月になって、新入学、新学期、新社会人になった方々、おめでとうございます。
うちの子供達もそれぞれ新学期、入学式を終えて、ひと段落です。
とりあえず、行事は一休みですが、仕事は待ってくれず、ヘトヘトの毎日。
今日のご飯は鶏の照り焼きにもやしのキムチ炒め、ポテサラ。
鶏の胸肉の照り焼きは簡単でお勧めです
鶏胸肉を一口大に切り、塩胡椒、生姜チューブ、蜂蜜で揉み込みます。(蜂蜜がなければなくてもok)卵を絡めて、片栗粉をつけて両面を揚げ焼き。
調味料は醤油大さじ2 酒大さじ2 みりん大さじ2 砂糖大さじ1/2を絡めます。
時短楽にするにはこういうのもありがたいです。
