おはようございます
2月もあっという間に半分終わった
もうすぐ桜の季節だー
朝も少しずつ
お布団から出るの楽になってきました
さて、ここ最近お弁当作れてないので
過去から放出してますが
自分のお弁当を見つめ直す良い機会にもなっています。
献立
*鯖の竜田揚げ
*厚揚げの肉巻き
*ブロッコリー胡麻和え
*出汁巻きなると
*たたききゅうり中華風
*野沢菜明太ごはん
鯖の竜田揚げは簡単に塩鯖を使っています。
元々塩分があるので、
醤油はほんの少し色付け程度に。
酒とみりん、おろし生姜で
前日に下味をつけてスタンバイ。
朝は、片栗粉をまぶして揚げるだけ。
大きな骨は取り除いておくと食べやすいです。
臭み防止と彩りにもなるレモンを添えて。
なるとを軽くレンチンしてから
芯にして卵焼きに。
卵液にすこしあおさ粉混ぜ込んでます。
副菜は、ブロッコリーの胡麻和えと
厚揚げの肉巻き。
肉巻きの方は照り焼き味で。
ごはんには明太子と柴漬け。
アクセントに黒胡麻少し。
別アングルからはこんな感じです。
それでは、素敵な休日をお過ごしください
ありがとうございます
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