遅ればせながら・・・
新年あけましておめでとうございます
とりあえずおせち料理とお餅で新年は迎えましたが、元旦よりお仕事していました。
でも世の中の始動と合わせ、本日が2015年の仕事始めで区切りよくブログも更新（笑）
さて、年末につくった薬膳クッキーも底をついてきたので、新たな薬膳クッキーを焼きました。
今回は、「滋補肝腎（じほかんじん）」 「明目（めいもく）」 「潤肺（じゅんぱい）」 の効能があるクコの実をたくさん使った薬膳クッキーです。
※滋補肝腎：肝腎両臓の陰液の不足を解消
※明目：目の疲れやかすみ、視力不調の解消
※潤肺：乾燥した肺を潤す
冬のこの時期は、乾燥が進んで加湿しないとお肌も喉もカラカラですよね。
うちのももは、気管虚脱グレード2 なので、どんなに加湿していても喘息発作のような咳が続きます。
ネブライザーで自宅治療していても、本当に辛そうで。。
おまけに大きなお目目（チワワなので）もドライアイになっているようで目ヤニも最近増えてきました。
そんなことから、乾燥した肺や目を潤して肝腎の働きを整える作用を持つクコの実を使いました。
【材料】
オートミール（健脾、胃もたれ、免疫力向上） 100g
煮干し（健脾、補気、免疫力向上） 10g
クコの実（上記※参照） 20g
米粉（健脾、補気） 30g
オリーブオイル（Eｘバージン） 大さじ2
水 70cc
【作り方】
①煮干しは、頭と内臓を取ります。（出来上がりに苦味や臭みが強く出るので）
②フードカッターに①の煮干しを入れて細かくなるまで撹拌する。
③②に分量のオートミールを加えてさらに撹拌。
④オートミールが細かくなったら米粉を加える。
（オートミールの粒子はお好みの細かさで）
⑤④にオリーブオイルと水を加えてさらに撹拌。
⑥油分と水分が入ることによりまとまりが出てくるので刃に気をつけながらゴムヘラ等でひっくり返しながら撹拌。（水分量は加減してください。）
⑦いい感じのまとまりになったら、お好きな大きさに整えてオーブン200℃で30分～40分焼く。（オーブンのクセがあるので調整してくださいね。）
（米粉のサックリ感が出てきたら中まで焼けています。）
上記の量で下の写真くらいの大きさで75個作れます。
自分で作るわんちゃんのためのおやつは、材料もわかるし安心です。
そして何よりも 「愛情」 というスパイスがいっぱい
作り方も簡単ですので、ぜひぜひ、作ってあげてくださいね～