中国茶集中講座の2回目。
「白茶」と「紅茶」について学びました。
白茶：白毫銀針
白茶は解熱の作用もあり、夏にぴったりのお茶です。
白茶の茶殻：奥左（白毫銀針）奥右（白牡丹）
手前（寿眉）
茶殻を見ると、茶葉の形状がよくわかります。
紅茶：奥左（正山小種…かの有名なﾗﾌﾟｻﾝｽｰﾁｮﾝ）
奥右（祁門紅茶…世界三大紅茶の一つｷｰﾏﾝ）
手前左（川紅…四川紅茶）
手前右（滇紅・・・ﾖｰﾛｯﾊﾟではyunnanで通っている）
紅茶については、ﾖｰﾛｯﾊﾟの有名専門店で、
紅茶の原産地の殆どがｃ国であるように、
何のﾌﾚｰﾊﾞｰも添加せず茶葉そのものに甘味のある
本当に美味しい紅茶がｃ国にはあることを改めて知りました。
確かに、先月、その場で好みの味にﾌﾞﾚﾝﾄﾞしてくれるような
ﾊﾟﾘの有名店2軒（隣合せのﾏﾘｱｰｼﾞｭﾌﾚｰﾙとﾀﾞﾏﾝﾌﾚｰﾙ）
を回りましたが、原産がｃ国ばかりなので、
どうも買う気になれなかったのです。
もちろん、ｽﾊﾟｲｽや香料を多用したﾒｿﾞﾝ独特の紅茶には
人を惹き付ける魔法のような力は感じます。
でも、こんなに自然で透き通った茶葉そのものの味と香りは、
産地ならではの楽しみであることも知り、
その上、今日ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞしたｃ国紅茶の美味しい事
何ですか！？このﾌﾙｰﾂのようなｷｬﾝﾃﾞｨのような味と香り
しかも透明で自然なんです
とりわけ管理人が衝撃を受けたのは、
ﾀﾞｰｼﾞﾘﾝの原産がｃ国だからか、
今日飲んだお茶の中にはﾀﾞｰｼﾞﾘﾝﾌｧｰｽﾄﾌﾗｯｼｭと間違える程
見た目も香りも味もそっくりのお茶もあるように感じました。
日本の有名ﾃｨｰｻﾛﾝでは、
数g使用の１ﾎﾟｯﾄ1500円くらいしますよ～((＞д＜))
また一段と、この国の歴史、文化の奥深さに
触れたような気がします